- pikkusuolaiset
 Karjalanpiirakka |
|
 Taikina: 2 dl vettä 1-2 tl suolaa 2 1/2 dl ruisjauhoja 2 1/2 dl vehnäjauhoja Täyte: 1 l maitoa 1 1/2 dl riisiä 2 tl suolaa |
Sekoita kylmään veteen jauhoja kunnes seos on paksuhko taikina. Jaa taikina n.
20:een palaan. Pyöritä palat palloiksi. Litistä ne ja ajele tai kauli ohuiksi (pyöreiksi tai soikeiksi)
kuoriksi. Keitä maidosta ja riisitä puuro. Mausta suolalla. Levitä täyte kuorille. Käännä reunat sivuilta päälle ja rypytä piirakat sormin. Paista piirakat 275 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes niiden pintaan tulee tummia läikkiä. Kostuta piiraat voi-maito -seokseen ja lado ne liinan alle pehmenemään.  |
Juustosarvet |
|
50 g margariinia 3 dl hiivaleipäjauhoja 3 dl juustoraastetta 2 tl leivinjauhetta 2 dl kermaviiliä |
Nypi ainekset sekaisin. Sekoita taikina tasaiseksi. Tee taikinasta
pyöreä 1/2 cm:n paksuinen levy. Jaa se kahdeksaan osaan. Kieritä palat sarviksi.
Voitele munalla ja paista 225 asteessa 10-12 minuuttia. |